老街坊上的古早味

发布人: 罗学林 | 发布时间: 2013-08-03 | 阅读数:
都说“早起的鸟儿有虫吃”,奇洛李维斯实践队的队员们每天早上六点半,就开始走街串巷的美食之旅了。 不像七八点的繁忙拥堵,清晨的街道上没有赶路的上班族,有的是哼着小曲、买菜归来的爷爷奶奶。在这样的老街坊上走走停停,不断发现,不断尝试的过程,着实让人神清气爽。实践队从7月19日到7月23日,走访了五家老街坊上的早餐店面,尝试了麦奶、面线糊、满煎糕、芋包、沙茶面、花生汤等多种风味的传统闽南小吃。 麦奶是队员们通过网络了解到的古早味小吃,几番周折后队员们终于找到了八市中的这家没有店名的早点店。麦奶中并没有牛奶的成分,而是将麦子炒熟,磨成粉,熬成奶状。配上鸡蛋油条吃麦奶,香气瞬间溢满口腔,让人赞不绝口。 根据麦奶的店家推荐,我们又找到了吴再添的芋包和钟丽君满煎糕。大名鼎鼎的芋包果然没让队员们失望:香芋皮和饱满的肉粒、马蹄、笋粒搭配,再蘸上特制的甜酱,就有了和普通包子完全不一样的口感。而满煎糕则带给队员们又一重惊喜:香软的枣糕中间夹着甜而不腻的花生馅,给人一种说不出的满足感。刚出炉的满煎糕呈圆饼状,由老板切成若干块来出售,整个街市都飘着满煎糕的甜香味,使逛街买菜的大爷大妈也变得愉快起来。 除此以外,沙茶面和花生汤也是让人元气满满的早餐首选。队员们在碧山路柳河小吃店吃到的花生汤,甜度刚好,花生又香又绵;沙茶面散发着非常浓郁的椰香和花生香气,加上丰富的配料,热乎乎的吃上一大碗,只觉得心情大好。 最打动队员们的,是早晨的社区里、老街上丝毫不造作的生活气息;是每个人都吃着热乎的粥饭,脸上洋溢着幸福的笑容;是老板们热情的招呼、亲切的帮助;是清晨凉风中,对生活的希望在每个人的脸上闪光。 奇洛李维斯实践队 胡煜菡/文 王敏/图